Consultoria de Processos de Colheita e Pós-Colheita de Café da Região das Matas de Minas

O trabalho tem por objetivo realizar a avaliação e a orientação técnica dos processos de colheita e pós-colheita em propriedades cafeeiras de pequeno porte, situadas em um raio de aproximadamente 100km (cem quilómetros) do município de São Sebastião da Vargem Alegre, pertencente à microrregião de Cataguases, na Região das Matas de Minas. A iniciativa visa contribuir para a elevação da qualidade do café produzido, com foco no aprimoramento dos procedimentos operacionais e no aumento da pontuação conforme os critérios da Specialty Coffee Association (SCA), por meio da condução de consultorias técnicas individualizadas que contemplam diagnóstico detalhado in loco, identificação de não conformidades e boas práticas, emissão de recomendações específicas por unidade produtiva e acompanhamento técnico da implementação das orientações ao longo do ciclo produtivo da safra 2025.