Prepara Gastronomia: Semana de consultorias do Chef

Conduzida pelo consultor Luciano Avelar, com os restaurantes participantes do programa Prepara Gastronomia. O trabalho objetiva melhorar aspectos práticos por meio de boas práticas, visando a melhoria da produtividade e redução de desperdícios na cozinha dos restaurantes participantes.