IV SeAli - Semana de Engenharia de alimentos da Universidade Federal de Uberlândia

A SeAli – Semana da Engenharia de Alimentos da UFU teve início com sua primeira edição em 2021, e alcançou, ao longo das quatro edições realizadas, cerca de 1400 participantes, de mais de 70 instituições de ensino diferentes espalhadas por todo o país, além de instituições de ensino estrangeiras e profissionais atuantes no setor. Trata-se de um evento híbrido, com palestras, minicursos e apresentação de trabalhos científicos, e a cada ano a temática é adaptada às demandas atuais do segmento alimentício. Em 2024, o tema foi "Indústria do futuro", abordando genoma animal, biocombustível, rotulagem nutricional, indústria 4.0 e inteligência artificial.