Tecnologia blockchain en la traçabilitat alimentària

El comerç d'aliments demanda nous requeriments dels consumidors que permetin garantir la procedència i el tractament de la producció en totes les seves etapes.

La salut dels animals, la seva alimentació i el tracte que reben s'han incorporat a les normes que regeixen a tot el món, a més de l'obligació de descriure les qualitats i qualitats dels productes que s'intercanvien.

La inesperada irrupció de la COVID-19 ha incrementat totes aquestes demandes. A això se suma la preocupació per la cura del medi ambient, especialment la disminució de la petjada de carboni.

En aquest seminari virtual comptarem amb la participació d'importants expositors que estan treballant propostes per aconseguir la digitalització de la producció de proteïnes, utilitzant les últimes tecnologies en matèria d'IOT, Blockchain, Comunicació 5G-Bluetooth i RFID.

Però res d'això és possible sense un profund sentit de cooperació entre empreses treballant com a Clúster, incorporant visions des de diferents regions amb empreses que es traslladen per a conformar veritables sistemes d'intel·ligència vincular.

Un grup d'experts internacionals ens introduiran aspectes claus sobre la traçabilitat en la seguretat alimentària, l'ús de les noves tecnologies blockchain, i marcs de cooperació entre països de tots dos costats de l'Atlàntic.

No t'ho perdis!